Page 6 - 四十三疏木誌_19夏季刊

大火快炒 武市場 bú-tshī

市場個性大不同，若說老市場是時光緩炊的慢情調，一般零售市

場就是大火快炒的盛宴，熱情鮮活是寫照，生鮮蔬果、成衣、日
常用品、小吃美食等各式商品，展現出在地生活與多元文化融合，

除了老經典更多的是新玩意：新材質的刀具、抹布與流行的韓風
服飾，讓菜市場成為絕佳創意靈感基地，從顏色形狀到氣味聲音，

時間跟鮮度只能靠嗅視覺的接觸經驗感知，腥味、鮮味、果味、
魚味、菜味、調味跟身邊經過的人味混雜，潦草的手寫瓦楞紙板

（有時會寫錯字）與彩色茄芷袋，是最台味的美感經驗，隨著民生
需求改變的空間樣貌，菜市仔正體現著大眾生活現況的縮影。